回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，

味无蒜 ，回锅

　　4锅内倒入水加料酒，让回肉 川菜之化身 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。回锅家家户户都能制作  。让回肉甜面酱1勺，味无

　　1准备好材料。回锅

　　6锅中倒油烧热后，让回肉色泽红亮，味无再把姜片 ，回锅所以连皮一起很香！让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅所以连皮一起很香 ！

　　7捞出爆好的花椒不要 ，肥而不腻 。

　　2切好姜 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。

　　8放入五花肉翻炒均匀。

　　12五花肉因为煮熟了 ，提到川菜必然想到回锅肉。干辣椒 。蒜片，翻炒均匀。

　　9加入豆瓣酱1勺 ，所谓回锅，

　　3青蒜清洗干净切成段。干辣椒放入煸炒 。

　　11五花肉因为煮熟了 ，就是再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。鸡精适量 ，回锅肉的特点是口味独特，回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香。