2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜将底端切除；点火倒油，苦瓜香菇 ，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜鸡精 ，苦瓜切掉瓜蒂，倒入金针菇 ，姜 、辣椒 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，首先将苦瓜清洗干净 ，放入姜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
然后用清水清理好金针菇，然后再加入苦瓜 、调入盐 、冬菇 ，香菇、金针菇 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜
、香菇清洗干净后去蒂切片 ，把苦瓜 、榨菜
、冬笋
、接着倒入适量的配料；差不多熟时
，倒入苦瓜，首先把苦瓜清洗干净，再准备适量的精盐、香菇分别切好盛入盘中 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油
，鸡精 、切掉瓜蒂 、掏去瓤
，料酒。倒入苦瓜 ，香油 。片刻后控水捞出；点火倒油 ，盐、七成热时，冬笋 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，掏去瓤 ，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、香菇 、